CÁCERES CHARRO, M. P. Sostenibilidad en la gastronomía Prácticas y desafíos. Revista Científica Kosmos, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 52–62, 2023. DOI: 10.62943/rck.v2n2.2023.49. Disponível em: https://editorialinnova.com/index.php/rck/article/view/49. Acesso em: 19 sep. 2024.